Đối với những bạn coi trọng sự tương tác trong gia đình, một căn bếp mở chắc chắn là lựa chọn hàng đầu cho thiết kế. Việc không có những bức tường chắn không chỉ giúp tầm nhìn tổng thể trở nên rộng và sáng hơn mà còn giúp cho việc di chuyển trở nên dễ dàng hơn. Tuy nhiên, đặc điểm của căn bếp mở là khói nấu nướng trong bếp thường lan tỏa ra từng không gian trong quá trình chiên xào. Không chỉ làm ô nhiễm không khí cả căn phòng mà còn làm giảm thời gian ăn uống đầm ấm, nếu muốn không gian bếp trong lành và không dầu mỡ, bạn có thể cải thiện điều đó qua các mẫu thiết kế sau.

Chọn máy hút mùi có công suất cao và hút mạnh

Các hộ gia đình Việt Nam chủ yếu sử dụng phương pháp nấu “chiên-xào”, vì vậy máy hút mùi đã trở thành thiết bị quan trọng nhất trong nhà bếp. Chọn loại máy hút mùi công suất lớn để lượng hút khí thải có thể đạt ít nhất 13 mét khối/phút và chiều rộng phải lớn hơn bếp từ 10cm trở lên để khói được tập trung và không bị tràn ra hai bên, chiều cao tính từ mặt bếp nên từ 60-70 cm. Tránh đặt máy quá thấp hoặc quá cao sẽ ảnh hưởng đến lực hút, ống dẫn càng dài thì lực hút càng yếu, ống dẫn phải nhỏ hơn 4 mét và giảm độ uốn cong.

Hoàn thiện thông gió, điều hòa không khí

Ngoài các loại máy hút mùi, hệ thống thông gió và truyền sáng cũng rất quan trọng đối với những căn bếp mở. Cửa sổ có diện tích lớn bên ngoài có thể tận dụng đối lưu không khí để hút mùi khói dầu, ngoài ra cửa sổ còn có tác dụng điều hòa nhiệt độ tốt và cải thiện khả năng dẫn nhiệt. Bạn sẽ không còn đổ mồ hôi khi nấu ăn, điều này giúp cải thiện sự thoải mái tổng thể.

Tách khu vực đồ ăn nhẹ với khu vực xào nóng

Bếp mở phù hợp với các phương pháp nấu nướng ít khói và dầu mỡ, nếu bạn thường xuyên xào nấu trên lửa lớn thì nên chia bếp thành 3 khu vực: khu bếp xào nóng, khu quầy bar đảo thức ăn nhẹ và khu ăn uống để giảm thiểu vấn đề khói dầu hiệu quả. Việc mở rộng bàn nấu ăn cho phép bạn xử lý riêng biệt thực phẩm sống và chín, đồng thời tăng chức năng lưu trữ. Nó cũng có thể đáp ứng các nhu cầu đa dạng như nấu nướng, ăn uống, thậm chí là làm việc và đọc sách, và tối đa hóa chức năng của không gian bếp.

Cửa kính lùa vừa tiện dụng vừa đẹp

Nếu bạn yêu thích bếp mở nhưng không chịu được khói dầu lan sang các khu vực khác thì hãy lắp cửa lùa ở lối vào bếp nhé. Chọn chất liệu kính nhẹ và không áp lực, không cản ánh sáng, có thể duy trì trải nghiệm thị giác trong suốt và rộng rãi, thể hiện vẻ đẹp giản dị và phóng khoáng, không mang cảm giác xa lạ. Điều quan trọng nhất là ngăn chặn hiệu quả sự lan truyền của khói dầu giúp duy trì chất lượng không khí trong nhà.